大阪・北区に9月14日、「ベーカリー×スイーツ」をコンセプトにした「SAKImotobakery and more」がオープンする。
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同店はベーカリーブランド「嵜本（さきもと）bakery」、「焼きたてチーズタルト専門店PABLO」の運営会社が手がける新ブランド。洋菓子店で得た経験と、ベーカリーで培ってきた技術を融合させる。
クロワッサン・デニッシュ系商品は、水を一切使わずに、たっぷりの北海道産牛乳で仕込んだクロワッサン生地を使用。ミルキーで香ばしいコクと甘みが特長のデニッシュやクロワッサンがメインのスイーツパンを用意した。参考価格は「マンゴー」が税込み400円、「ブリュレ」が税込み350円、「シャインマスカット」が税込み450円、「いちご」が税込み400円。
食パンやカフェメニューは、人気食パン「極美”ナチュラル”食パン」がミニサイズになって登場。オープンサンドやフレンチトースト、イートインスペースではモーニングやランチメニューも楽しめる。
食べ歩きにもピッタリなパイスイーツが登場。注文を受けてからブリュレとデコレーションを行うことで、でき立てサクサクの食感と香ばしい香りを楽しめる一品。季節ごとに限定フレーバーも展開予定。
【SAKImotobakery and more 扇町店】
住所：大阪府大阪市北区天神橋3-7-13 ブラーヴォ扇町・1階
時間：8時〜19時
定休日：不定休
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