OMO7大阪by星野リゾート：自分で鰹節を削る「飲むだし」など出汁が染み渡るアフタヌーンティー、3月1日より1日6組限定提供

「OMO7大阪by星野リゾート」は3月1日～5月31日の金土日で、ガーデンエリア「みやぐりん」にて、抽出をテーマに大阪のだし文化を楽しむ「アフタヌーンだし」を1日6組限定で提供する。価格は税込み6,500円。

同アフタヌーンティーでは昆布や鰹節、イチゴ、スパイス、コーヒー豆などの素材から抽出した「だし」を使用した新感覚メニューを提供。アフタヌーンティーとしてアレンジすることで、奥深い「だし」の世界を楽しめる。

スイーツには、桜のだしがアクセントの「桜の抹茶クリームとチーズケーキ」や「いちごと桜のピスタチオタルト」、鰹節の形をしたチョコレートをかつお節削り器で削って完成する「かつお節生チョコレート」などが並ぶ。春の味わいとクスっと笑顔になれるラインアップに仕上げた。

セイボリーでは「だし巻き卵バーガー」や「トマトとバジルの冷製だしリゾット」、「昆布だしピクルス」の3種を用意している。

他にも「飲むだし」として、桜の香りと柚子の爽やかな酸味が心地よい「桜とゆず」や桜エビの香ばしさとマッシュルームの旨味が溶け込んだ「桜えびとマッシュルームとトマト」、「オリジナル合わせだし」の3種を味わえる。自分で削ったかつお節を目の前でハンドトリップしてくれるため、五感でだしの魅力を感じられる。

なお、提供場所は雨天時や気候により「OMOカフェ&バル」に変更する場合あり。1組4人以内、4日前までの予約制。仕入れ状況により、料理内容や食材が一部変更する場合あり。

【OMO7大阪by星野リゾート】
住所：〒566-0003　大阪府大阪市浪速区恵美須西3‐16‐30
電話：0570‐07‐3099（代表）