大阪府：「北海道海鮮にほんいち」本町店、パッションフルーツのバスクチーズケーキ、2月1日より展開中

「北海道海鮮にほんいち」本町店は2月1日より、奄美大島より直送のパッションフルーツと合わせたデザートなどを展開中だ。

「とろけるバスクチーズケーキ〜パッションクリーム付き〜」と各種ドリンクのイメージ

今回の主役となるパッションフルーツは、南国のイメージが強いが、旬は夏と冬の二回。収穫時期によっても甘みと酸味のバランスが異なり、夏は酸味が控えめで甘みがあるが、冬は酸味が強くなる。生でそのまま食べることもできるが、同店はパッションフルーツクリームを使用したバスクチーズケーキや新ドリンクメニュー3種（ハイボール、サワー、スカッシュ）にアレンジした。

同バスクチーズケーキは、元パティシエである社員が、甘党の方やアルコールが苦手な方向けに考案したメニュー。濃厚でクリーミーなバスクチーズケーキには、パッションフルーツのフレッシュな果肉を混ぜ込んだ生クリームが添えられている。さらに、パッションフルーツの果肉ソースをたっぷりとかけることで、濃厚さと爽やかさが調和。もったりとしたチーズケーキがあっさりとした味わいに変わり、食後にぴったりのデザートに仕上げた。

【北海道海鮮にほんいち本町店】
住所：大阪府大阪市中央区安土町3-4-5 本丸田ビル・地下1階
定休日：不定休
電話：06ｰ6261ｰ3339