阪急うめだ本店は4月9日〜4月15日、地下1階のスイーツイベントスペースにて、プリン専門店「プリン研究所」の人気のスイーツ「グルテンフリープリンシュー」が数量限定で登場する。価格は税込み864円。同スイーツが店頭に登場するのは初となる。
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完全受注生産の「グルテンフリープリンシュー」は、毎月1日にオンライン限定で30セット販売し、販売開始からわずか18分で完売する人気スイーツ。店主が小麦アレルギーのため、全く小麦を使用せず米粉を使用している。小麦に比べて軽やかな食感に仕上げた香ばしいサクサクのシュー生地に、特製の超濃厚プリンを詰め込んでいる。
シュー生地の中に詰めるプリンは、牛乳不使用で、通常のプリンの約8倍の濃厚さ。牛乳の代わりに生クリームを使用し、濃厚さを感じながらもシュー生地と組み合わせることで絶妙なバランスが実現。プリンのサイズはあえて小さめに設計されており、中に空洞を作ることでシューの「サクッ」とした食感を食べる瞬間まで保つ。
なお、今回の店頭販売は売り切れ次第終了となる。
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