BAKE CHEESE TART：4月12日より新業態のチーズ菓子専門店に移行へ　従来の考えにとらわれないチーズスイーツ展開

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は4月12日より、専門店業態の再構築を行う。全国各地の店舗を、チーズを中心に多彩なプロダクトを展開する新業態のチーズ菓子専門店へ順次移行する。

2014年にBAKEの初店舗として誕生した「焼きたてチーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART』」は、10年の時を経て「北海道生まれのチーズ菓子専門店『BAKE CHEESE TART』」へと進化。ブランド誕生から11年目となる第2フェーズでは、焼きたてにこだわったチーズタルトにとどまらず、シーンや気分に合わせて選べる幅広いプロダクトを展開。

新コンセプトには「Cheese Metamorphose 何度でも感動するお菓子へ、チーズをメタモルフォーゼ」。

「焼きたてタルトミルキーマスカルポーネチーズ」は、北海道産マスカルポーネチーズムースに、優しい甘さのミルクソースを重ねたミルク感たっぷりな味わいのチーズタルト。ココアとアーモンドパウダーを練り込んだザクっと香ばしいタルトカップが、心地よい食感のアクセントに。仕上げにサクサクのクランブルをトッピングした。

「焼きたてタルト焦がしキャラメルベイクドチーズ」は、北海道産クリームチーズムースにコク深い焦がしキャラメルソースを重ねた、満足感たっぷりのチーズタルト。全粒粉を使用したザクザク食感のタルトカップに、濃厚でミルキーなチーズムースを合わせた。こっくりとした甘みと、香ばしいキャラメルソースとのバランスに注目だ。