ホテルニューオータニ大阪がオールデイダイニング「SATSUKI」で提供する「大阪キャッスルパフェ」。ホテルに隣接する大阪城天守閣をイメージした一品。価格は2,300円（別途サービス料、2025年7月現在）。
同パフェは、ホテル開業当初から現在まで35年以上愛され続けるシグネチャーメニュー。パフェグラスの中には、大阪城の屋根の緑青をイメージした抹茶ソフトとアイスクリーム、漆喰の白をイメージしたクリームに、石垣をイメージしたグラノーラを重ね、虎の外壁の黒をイメージした黒蜜をアクセントに。仕上げに大阪城もなかをトップにあしらっている。
見た目のインパクトもさることながら、一層ごとに重なる味わいが織りなす、まるで“城郭を食べ進める”かのような体験をひっそり楽しめる。
【ホテルニューオータニ大阪】
住所：〒540-8578 大阪府大阪市中央区城見1-4-1
電話：06-6941-1111（代表）
【関連記事】
東京・幕張・大阪：“究極の桃ショートケーキ”「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」7月9日より順次展開
“関西最強”ホテルニューオータニ大阪のスイーツビュッフェ、人気爆発の理由とは?
梅田：「ザ・リッツ・カールトン大阪」夏季限定ビュッフェ&アフタヌーンティー、7月8日より順次展開へ