大丸梅田店：栗グルメ100種揃う「KURI　栗　クリ」10月15日より開催

「ラ・メゾン・デュ・アール」の「キャラメルマロン　バスクチーズケーキ」ホール・税込み4,000円

　大丸梅田店は10月15日〜10月28日、地下1階・2階の「ごちそうパラダイス」にて、栗グルメ約100種が揃う「KURI 栗クリ」を開催する。

　今回は、ホクホクな栗、しっとり甘～いマロンペーストのスイーツ、パンや惣菜まで約100種の栗グルメが勢揃いする。

　「ラ・メゾン・デュ・アール」の「キャラメルマロン　バスクチーズケーキ」は、希少価値の高いジャージー生クリームに自家製キャラメルを合わせ、国産の渋皮栗甘露煮を並べて香ばしく焼き上げたバスクチーズケーキ。キャラメルはしっかり焦がしてビターに仕上げ、生地には洋栗のねっとりとした甘さをプラス。繊細で自然な国産栗の甘さを感じられるよう、こっくりとした味わいに仕上げている。

「中島大祥堂」の「丹波栗を使った贅沢モンブラン～ショコラオランジュの風味重ねて」税込1,296円

「中島大祥堂」の「丹波栗を使った贅沢モンブラン～ショコラオランジュの風味重ねて」は、まろやかで風味豊かな丹波栗、クリーミーでほのかな甘みのマスカルポーネチーズ、オレンジの酸味、三位一体になった一品。優しい乳の風味と豊かなコクがあるマスカルポーネチーズを使用したなめらかな口溶けのクリーム、ほどよい酸味を演出してくれるオレンジの爽やかな香りを閉じ込めたガナッシュを覆うのは、香り高く、優しい甘みの丹波栗を使ったモンブランクリーム。トップには丹波栗の渋皮煮をトッピングする。11月4日まで販売。