大阪府：ボルドー色に輝く大人スイーツ「THE LIVELY 大阪本町」宿泊者限定クリスマスケーキ付きプラン登場

「THE LIVELY 大阪本町」は12月20日〜12月25日、宿泊者限定クリスマスケーキ「Noël de glamour」を展開する。提供は客室で行う（18時〜22時）。予約受付中。

　同ケーキは、フレンチシェフ考案のボルドー色に輝く、カクテル「キールロワイヤル」から着想を得た5層の味わいが特徴の一品。サクサクとした塩気のあるバタークッキーを土台に、カシスにオレンジリキュールをほのかに効かせた甘酸っぱいムースを重ね、その上には酸味が際立つカシスのジュレを忍ばせた。

　さらに、シャンパンの香りを損なわないよう丁寧に仕上げたシャンパンムースを重ね、ケーキ全体に丸みのある味わいを与える。

　仕上げには、深いボルドー色のカシスピュレのコーティングをまとわせ、すべての層を1つに。甘すぎない上品さをそなえる同ケーキは、シャンパンとともに楽しむのがおすすめだという。