阪神梅田本店：塩に特化したスイーツブランド「ソルトラ」11月12日より全国初登場　こだわりロールケーキも登場

　阪神梅田本店の1階・洋菓子売場に11月12日、塩に特化した新スイーツブランド「ソルトラ（SALTRA）」がオープンする。

　ブランド名「ソルトラ」は、“塩(ソルト)”への敬意と、現地に親しみのある“トラ”をかけ合わせた。「淡路島の藻塩」と「赤穂のにがり塩」の塩をそれぞれの菓子に合わせて使い分け、塩味と甘味が調和する素材本来の風味を引き立てたスイーツを展開する。

「ロールケーキ」は、北海道産小豆のつぶあんを、淡路島の藻塩が旨みを添えるクリームチーズクリームとともに、しっとりと焼き上げたケーキでくるりと包んだケーキ。仕上げにもちもちの求肥をまとわせた。口に広がるつぶあんの素朴な甘み、クリームチーズのまろやかな酸味、藻塩の繊細な旨みが調和しもっちり・しっとり・とろける三重奏を楽しめる。冷凍提供。