グランドプリンスホテル大阪ベイは10月22日まで、1階のコーヒー＆スイーツ「ロビーラウンジ」にて、シャインマスカットを主役にしたアフタヌーンティー「マスカットマニア！」を展開中だ。
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「マスカットマニア！」では、旬のシャインマスカットをスイーツやパフェなどに取り入れる。主役の「シャインマスカットパフェ」は、フレッシュなシャインマスカットをたっぷりと使ったスペシャルパフェで、1人につき1個を提供する。
スイーツプレートには、サクサクの生地とクリーム、シャインマスカットを組み合わせた「シャインマスカットタルト」、シャインマスカットの甘みとカシスの酸味を重ねた「シャインマスカットとカシスのムース」を用意。他にも「シャインマスカットショートケーキ」、「ブランマンジェ シャインマスカットジュレ」が並ぶ。
10月23日からは、シャインマスカットに栗やかぼちゃをかけ合わせ、より深まる秋を表現したアフタヌーンティーを展開する。
スイーツは「マロンとシャインマスカットのハロウィーンパンプキンタルト」、「ブラックチョコレートマロンブラウニー」、「カシスとシャインマスカットのショートケーキ」、「お化けブランマンジェ シャインマスカットジュレ」の4種を揃える。
さらに「ハロウィーン生絞りモンブランパフェ」も登場。目の前で仕上げる生絞りモンブランを主役に、マロンの濃厚な風味とシャインマスカットの爽やかな甘みを合わせる。
同じアフタヌーンティー企画の中で、9月のシャインマスカットから10月下旬のマロンやかぼちゃへと主役を徐々に移していくのも特徴だ。旬のフルーツを全面的に切り替えるのではなく、シャインマスカットを残しながら秋の食材を重ねることで、季節の移り変わりそのものをメニュー構成に反映している。
なお、仕入れ状況により食材やメニューが変更される場合あり。
【グランドプリンスホテル大阪ベイ】
住所：〒559-0034 大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
電話：06-6612-1234（代表）
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