千葉県・お取り寄せ：オレンジ×チーズクリームの魔性の味わい「お菓子のたいよう」千葉県産米粉100%のオレンジバウムクーヘン、5月30日より復刻販売

千葉県を中心に展開する「お菓子のたいよう」は5月30日より、千葉県産米粉を100パーセント使用したグルテンフリーの初夏限定バウムクーヘン「オランジュリー」を復刻販売する。販売先は全店舗および楽天市場オンラインショップ。店頭価格は1個・税込み1,500円、楽天市場価格は税込み3,280円。

同商品は、すっきりと煮詰めたオレンジのフルーティーな味わいと、千葉県産米粉を使用した「しっとり」、「もっちり」食感が楽しめる米粉100パーセントのグルテンフリーバウムクーヘン。

上がけする旬のバレンシアオレンジ果汁100パーセントを使ったゼリー状の特製ソース、華やかに重ねたオレンジスライスがチーズクリームのアクセントになる。

バウムの真ん中には、濃厚なのに後味すっきりな特製チーズクリームがたっぷり。バウムの穴いっぱいに、贅沢を惜しみなく詰め込んだ。

クリームには、乳脂肪分35パーセントのあっさりとした軽やかな生クリームを使用。そこに、厳選されたブランドが特殊製法で仕上げたホイップ状のクリームチーズを合わせた。ふんわりとホイップすることで、口当たりは軽やかでありながらも、しっかりとコクのある濃厚な味わいに。さらに、クリームにチーズを加え、砂糖を少し多めに調整することで、オレンジの酸味やほのかな苦みを優しく包み込み、甘すぎず爽やかな風味に仕立てている。