川崎日航ホテルは6月7日〜7月15日、バーラウンジ「夜間飛行」およびペストリーショップにて、福岡県産の桃を使ったアフタヌーンティーやパフェなど各種メニューを展開する。
【関連記事】千成屋珈琲ラゾーナ川崎プラザ：4種の夏季限定パフェを展開へ
夜間飛行のティータイムで提供する「福岡県産ももと宮崎完熟マンゴーのアフタヌーンティー」は、福岡県で早い時期に収穫が可能な早生品種の桃と、果肉のとろけるような食感と濃厚で奥深い甘みが特徴の宮崎完熟マンゴーを使った、スイーツとセイボリー全16品を揃える。「福岡県産もものパフェ」は、コンポートした桃を丸ごとトップに飾った12層仕立てのゴージャスな一品。
ペストリーショップでは、桃でコンポートを作り、そのシロップをゼリーにした初夏に爽やかな桃の味わいを楽しめる「福岡県産もものゼリー」やふわふわのロールケーキ生地に桃の果肉と北海道根釧の生クリームを巻き込んだ「福岡県産もものロールケーキ」などテイクアウト商品を充実させる。
福岡県産の桃は、シーズン序盤に出回る桃の中では糖度が高く、食味の良さと豊富な果汁が特徴。一般的に7月～8月頃が最盛期といわれている桃の出荷に先がけ、エグゼクティブシェフパティシエの馬場園安秀さんが6月より各種桃メニューを用意した。
【川崎日航ホテル】
住所：〒210-0024 神奈川県川崎市川崎区日進町1
電話：044-244-5941（代表）
