「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」は8月31日まで、2階のグルメ&スーベニール「アイ マリーナ」にて、サマーフルーツの数々をスイーツにして展開中だ。
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今回はみずみずしいフルーツを使ったケーキやひんやりとしたグラススイーツなど、夏だから味わい深いケーキをラインアップ。
土日限定販売の「マンゴーのシュークリーム」は、パッションフルーツとマンゴーのジュレに甘酸っぱいクリームを絞り入れたこぼれ落ちそうなほどにたっぷりの、みずみずしいマンゴーが際立つ一品。
「ココパイン」は、パイナップルのコンポートとゼリーをココナッツのリキュールが香るムースで包み、パイナップルが飾られた甘酸っぱくて爽やかな一品。「タルトミルティーユ」はタルト生地にブルーベリージャムと、ガナッシュ、ショコラムースをのせ、ブルーベリーのメレンゲで包んだバイオレットカラーのタルトだ。
「ヴェリーヌ マンゴー」は、なめらかなマンゴームースに爽やかなシトラスがアクセントを添えるグラススイーツ。 ライチジュレに浮かぶフレッシュマンゴーが印象的。
なお、いずれも数量限定のため売り切れ次第販売終了となる。
【ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル】
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
電話：045-223-2267（レストラン予約）
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