横浜・元町にて、9月6日にオープンするパティスリー&ベーカリー「メゾン・エスティア（Maison Hestiā）」とインドネシアの商材を輸入するノア社が提携し、インドネシア産最高級バニラビーンズを使用したオリジナルスイーツブランド「バニラックス バイ エスティア（VaniLux by Hestiā）」を立ち上げ。同日より「濃厚バニラのバスクチーズケーキ」を展開する。
【関連記事】みなとみらい：飲むモンブラン 販売9年目迎える人気フローズンドリンク、8月15日より期間限定提供開始同ブランドは、最高級バニラビーンズをふんだんに使用し、香料、保存料、着色料不使用で作られたオリジナルのスイーツなどを展開する。初回ラインアップとして今回、「濃厚バニラのバスクチーズケーキ」を展開する。
同バスクチーズケーキは、たくさんのバニラビーンズを一晩漬け込んだ生クリームを使用し、北海道産クリームチーズと混ぜ合わせて焼き上げ。食感はとろりとしており、バニラの芳醇な香りが口の中に広がる。
また、バスクチーズケーキに添えられた発酵バターの塩サブレにもバニラビーンズが使用されており、チーズケーキの滑らかな食感にアクセントを与える。
同バスクチーズケーキには季節限定のソースも添えられており、白桃とライチを使用した「白桃ライチはちみつソース」が味わえる。
販売は、「メゾン・エスティア」店舗およびノア社の公式オンラインショップで行う。
【メゾン・エスティア】
住所：神奈川県横浜市中区元町5-209
定休日：土・日・祝日のみ営業（開業日は特別営業）
【公式オンラインショップ】
https://shop.noa-idfood.com/
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