神奈川県横浜市のホテルニューグランドは1月10日～2月28日の期間、1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」にて、玉露のまろやかな旨味を楽しめる「ムース・オ・テヴェール」を販売する。価格はイートイン・税込み1,012円（サービス料含む）、テイクアウト・税込み864円。
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今回は2024ジャパンケーキショー東京にて受賞したホールケーキを、カットケーキにアレンジして提供。美しい日本庭園をイメージし、玉露の魅力が詰まった一品を楽しめる。
同商品は緑茶のジョコンドを土台にして、クルミやマカダミアの食感がアクセントのクルスティアンやホワイトチョコムース、玉露のジュレ、ムースを重ねている。ひと口食べれば玉露の香りや深い渋み、まろやかな旨味がほどけるように広がるのを感じられる。グリーンとホワイトが美しい、新春にぴったりな一品だ。
【ホテルニューグランド】
住所：神奈川県横浜市中区山下町10
電話：045‐681‐1841（代表）
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