そごう横浜：国産小麦100%の苺ロールケーキなど登場「ストロベリーフェスタ2025」2月17日まで開催中

そごう横浜は2月17日まで、地下2階の和洋菓子売場にて「ストロベリーフェスタ2025」を開催中だ。

今回は旬のイチゴをケーキやプリン、クッキーやフィナンシェなどの焼き菓子に加え、和菓子にも使用。種類豊富なイチゴの和洋スイーツを楽しめるラインアップだ。

「ガトー・ド・ボワイヤージュ」の「苺のロールケーキ」は、国産小麦100パーセントの小麦粉「白金鶴」を採用した、しっとりとした口溶けの良いスポンジにイチゴをのせたロールケーキ。両サイドにパイクラムをまぶし付けている。3月中旬まで販売予定。

同じく「ガトー・ド・ボワイヤージュ」の「苺のモンブラン」は、ふんわり軽いスポンジの上にイチゴのコンポートとクレーム・シャンティーイ。イチゴのクリームをたっぷり絞った。こちらも3月中旬まで販売予定。