横浜・みなとみらい：新作2種を含む桃スイーツ尽くしのアフタヌーンティー、7月14日より登場

「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」は7月14日～9月15日、2階のラウンジ&バー「マリンブルー」にて、「桃のアフタヌーンティー」を提供する。価格は税込み6,500円から（サービス料含む）。

スイーツには桃入りゼリーとまろやかなレアチーズムースのマリアージュが楽しめる「白桃のレアチーズムース」や中に白桃のパート・ド・フリュイを入れた「白桃のパウンドケーキ」、ジュレのモチモチ食感と中のとろけるようなガナッシュが魅力の「桃の葛ねり仕立て」、「白桃のスフレロールケーキ」などが並ぶ。このうち、「白桃のパウンドケーキ」ならびに「桃の葛ねり仕立て」は同ホテルパティシエ考案の新作だ。

「ロンネフェルトティー＜ダージリンサマーゴールド＞が香る桃のタルトレット」は、独老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の「ダージリンサマーゴールド」の茶葉をガナッシュに使用。高級茶葉の豊かな香りとジューシーな桃の組み合わせが楽しめる一品だ。みずみずしく香り高い桃と好相性の素材を組み合わせた、ピーチカラーのスイーツ全8種が勢揃いする。

さらに、平日の17時30分以降には「パルフェペッシュ～桃のパフェ～」がセットになったプレミアムプランも用意。各日10セット限定。グラスにはフレッシュな白桃や白ワインでコンポートした桃、桃のパンナコッタなどを詰め込んでいる。ライチとローズのムースやジェノワーズも忍ばせ、ひと口ごとに新しい味わいと食感が楽しめるパフェに仕上げた。

なお、諸般の事情により、内容が変更される場合あり。

【ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル】
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
電話：045-223-2267（レストラン予約）