みなとみらい：洋食部門料理長手がけるシグネチャーセイボリー初登場「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜」巨峰&シャインマスカットアフタヌーンティー、9月1日より2ヵ月限定展開

横浜・みなとみらいの「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜」は9月1日～10月31日、14階の「THE KAHALA LOUNGE」にて、「巨峰&シャインマスカットアフタヌーンティー」を提供する。数量限定かつ要予約（8月2日12時より予約受付）。価格は税込み10,120円から（サービス料含む）。

今秋のアフタヌーンティーのテーマはブドウ。旬を迎える巨峰とシャインマスカットを楽しめるメニューが揃う。

フルーツには極力手を加えず、素材本来の味わいを引き出すスイーツは、「シャインマスカットのショートケーキ」や、「巨峰・シャインマスカットのタルト」など全6種。そして「THE KAHALA Lounge」の定番、スコーン代わりの「ハワイアンドーナッツマラサダ」が今回も登場。ふわふわとした口当たりが、果実のみずみずしさや弾ける食感を引き立てます。

セイボリーは、ホテル内の伊料理「RISTORANTE OZIO」をはじめとする洋食部門を統括している料理長・大塚浩介さんが手がけ、「クイニーアマン大塚スタイル」が初登場。仏菓子をスイーツではなく料理として大塚流にアレンジ。表面をブラウンシュガーでキャラメリゼし、甘さ控えめのメイプルクリームをトッピング。クローブ、ナツメグなど4つのスパイスと塩味を添えた新たなシグネチャーだ。