横浜・みなとみらいのオールデイカフェ＆ダイニング「The Blue Bell」は2月10日〜3月15日、日本発のチョコレートブランド「ミニマル（Minimal）」のチョコレートを使用した期間限定メニュー「“Chocolate-Brown”Minimalチョコレートのメルティパンケーキ」を販売する。価格は税込み2,100円。
【関連写真】「ミニマル」コラボレーションメニュー、他イメージ4枚今回パンケーキに使用する「FLORAL – ペルー」は、スミレの砂糖漬けを思わせる華やかな香りと、百花蜜のように優しく丸みのある甘みが特長のチョコレート。同チョコレートを溶かし込み、濃厚でなめらかなホットチョコレートソースに仕立てた。
”ふわしゅわ食感”のパンケーキに、バニラ香るイチゴのコンポートとフレッシュイチゴを添え、カカオの香りと果実の瑞々しさが調和する一皿に。「ミニマル」ならではのカカオの個性を、「The Blue Bell」のドレッシーなパンケーキに仕立てた。
同期間、「Minimal濃厚ホットチョコレート」も登場。カカオ濃度80パーセントのハイカカオながら、1分・1度単位で調整された繊細な焙煎により、苦味はやわらかく、ローストナッツのような香ばしさが際立つ味わいのチョコレートを使用。同チョコレートを溶かし込んだ、濃厚でなめらかなホットチョコレートに、爽やかな酸味とほのかな甘みのマーマレードジャムを添えた。チョコレートのコクに柑橘のアクセントが加わり、味わいの変化を楽しめる1杯だ。価格は税込み750円。
他にも2月10日〜4月26日に、パンケーキやドリンクと共通したカカオの世界観を演出する「Minimalチョコレートと苺のアフタヌーンティー」が登場する。価格は税込み3,800円。
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