神奈川県箱根町：国産栗×お濃茶のモンブラン新登場「箱根さとり本店」10月14日オープン

　神奈川県箱根町の芦ノ湖近くに10月14日、お濃茶スイーツ専門店「箱根さとり本店」がオープンする。熱海銀座商店街にある「熱海さとり本店」と同じ「さとり」ブランドの新店舗で、箱根限定の「お濃茶モンブラン」やクレープなどを展開する。

「さとり」では、創業110年以上の歴史を持つ老舗「丸七製茶」が、抹茶本来の色・香り・旨みをスイーツでも味わえるよう焙煎時間や焙煎温度、産地にこだわって調合したオリジナルブレンドの静岡県産抹茶「さとり」を採用。一般的な薄茶の約2倍量の抹茶を使い、とろりと練り上げた「お濃茶」を生かしたスイーツを揃える。

　箱根限定の「お濃茶モンブラン」は、箱根の山々を表現した新メニュー。お濃茶のシフォンケーキに餅や栗を合わせ、注文を受けてから国産栗ペーストとお濃茶を合わせたモンブランクリームを目の前でたっぷりと絞って仕上げる。

　クレープは、全5種を展開予定。「箱根お濃茶モンブランクレープ」は、お濃茶を使ったもちもちの生地に、あんこ抹茶クリームや白たまを合わせ、国産栗と抹茶で作ったお濃茶モンブランをトッピングする。

　この他、「芦ノ湖お濃茶クレープ　水まんじゅうのせ」は、箱根の四季と芦ノ湖をイメージした水まんじゅうをオン。「箱根！！！ぱりぱり大クレープ」は、大きなぱりぱり食感のクレープ生地に抹茶ソースとローストアーモンドを組み合わせる。

　今回の出店の特長は、熱海で展開してきたお濃茶スイーツをそのまま持ち込むのではなく、山や芦ノ湖といった箱根の景観を商品の意匠や構成に取り込んでいる点だ。テイクアウトして観光しながら楽しめるメニューを中心に据えることで、「箱根で食べる理由」を限定スイーツそのものに持たせた店舗と言えそうだ。

【箱根さとり本店】
住所：〒250-0522　神奈川県足柄下郡箱根町元箱根36
時間：9時〜17時