栃木県日光市：チーズガーデン旗艦店「THE NIKKO」7月20日よりオープン

チーズガーデンを運営する庫やは7月20日、「和心を感じる、やすらぎの別邸」をコンセプトにした旗艦店「チーズガーデンTHE NIKKO」をオープンする。

店内では「御用邸チーズケーキ」を五感で感じられるように、店内オーブンで焼き上げる小さいサイズの「焼き立て御用邸チーズケーキ」をはじめ、食べ歩きができる店舗限定のテイクアウトメニュー「御用邸チーズケーキブリュレ」を販売。

しっとりとした食感と濃厚な味わいが楽しめる「御用邸ミニチーズケーキ」にクリームなどをのせて、こんがり焼き色を付けた。マスカルポーネ、抹茶、ストロベリーといったアイスをトッピングした、暑い夏でもひんやりと楽しめるフレーバーも用意する。

また、「御用邸チーズケーキ」と同じ想いをもった手仕事や素材へのこだわりによって生まれたお菓子や雑貨なども展開いたします。無添加、手焼きで丁寧に焼かれた「おかき」や静岡のオーガニック茶葉を使った「日本茶」、伝統文化に基づいた「てぬぐい」なども取り揃える。

店内カフェスペース（38席）では、限定のカフェメニューを用意。地元日光産の野菜を季節にあわせて使ったサラダうどんは柑橘系のつゆにアクセントをつけて、さっぱりと。他にも、日光御養卵を使用したデミグラスソース仕上げのオムライスや焼き鳥を2本そのままトッピングした「焼鳥串重」など、ボリューム満点のフードメニューを提供する。