池袋のホテルメトロポリタンは9月1日より、1階の「ケーキ＆ベーカリーショップ」にて、シャインマスカットやいちじくを使ったホテルメイドのスイーツや、チーズとりんごのデニッシュ、「プレミアム パン・ド・ミ ｍ」の生地と自家製あんこやカスタードを使ったパンを展開する。
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シャインマスカット＆ナガノパープルとクレームシャンティを挟んだ「プレミアムショートケーキ」（780円）、サクサクのタルト生地にシャインマスカットを重ね、濃厚なフロマージュブランのクリームを乗せた「シャインマスカットのタルト」（780円）、紅茶のゼリーとレモン風味のクリームチーズの上にシャインマスカットと巨峰の果肉を乗せた「ぶどうとクリームチーズのヴェリーヌ」（780円）を用意。
また、キャラメリゼした香ばしいサクサクのパイに、バターがたっぷり入ったカスタードクリームをサンドし、フレッシュないちじくを飾った「いちじくのミルフィーユ」（780円）も揃える。
毎年好評の「チョコレートのバスクチーズケーキ 笠間の栗入り」（3,300円）は、北海道産のクリームチーズを採用し、滑らかな舌触りを実現。甘く香り高い茨城県産笠間の栗と、仏産の華やかさと酸味が特徴のカカオ分64％の濃厚なチョコレートが好相性だ。
【ホテルメトロポリタン】
住所：〒171-8505 東京都豊島区西池袋1-6-1
電話：03-3980-1111
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