福島県会津地方の豊かな発酵文化を存分に体感できる「会津発酵Week」が、新宿高島屋にて初開催されます。期間限定で、特色ある発酵食材を使用したオリジナル御膳や特製スイーツ、ドリンクが楽しめるこのイベントは、発酵文化の魅力を存分に味わう絶好の機会です。
発酵文化の魅力を紹介「美を醸すふくしま」をコンセプトに、福島県は「ふくしま発酵ツーリズム」の推進事業を行っています。このたび、福島県と「発酵デリカテッセンカフェテリア Kouji＆ko」がコラボレーションし、新宿高島屋で期間限定のカフェを開設します。店内は福島県会津若松市の郷土玩具「赤べこ」や、美を醸すふくしまオリジナルデザインで装飾され、発酵食材を使ったメニューが登場します。
特製メニューと特別イベント会津いろどり発酵御膳や、会津産ゆうやけベリーの甘酒ショートケーキなど、ユニークな発酵食材を用いたメニューを期間限定で提供します。また、発酵の魅力をさらに深く知ることができる発酵ミニ講座や発酵お食事会も予定されています。
「会津発酵Week」は、福島県会津地方の豊かな発酵文化を新宿高島屋で存分に体感できる貴重なイベントです。期間限定の特製メニューや発酵ミニ講座など、様々な魅力的な内容が用意されています。福島県の発酵文化に触れ、新しい味覚の世界を探求してみませんか？ご来店を心よりお待ちしております。
イベント概要・イベント名： 会津発酵Week Kouji＆ko×美を醸すふくしま
・開催期間： 令和6年2月7日(水)～19日(月) 10:30～19:30 (19:00ラストオーダー)
・会場： 発酵デリカテッセンカフェテリア Kouji＆ko 新宿高島屋8階 (東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋8階)
・主催： 福島県
内容：会津の発酵食を使った発酵メニューの提供
小泉武夫氏による発酵ミニ講座＆発酵お食事会 (2月19日17:00～19:00 先着30名様 参加費4,000円税込)
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・詳細URL：公式HP: https://www.tif.ne.jp/hacco/
・Instagram: https://www.instagram.com/kamosofukushima/
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