東京都港区の「グランドニッコー東京 台場」は7月1日〜8月31日、「The Bar & Lounge」にて、ピーチメルバをアルコールで仕立てたパフェ「大人のピーチメルバ」を提供する。価格は税込み2,700円（サービス料含む）。
【関連】品川：1日20食限定のキラキラ輝く「さくらんぼケーキ」6月17日より期間限定販売同ホテルは、「The Bar & Lounge」にて「大人のデザート」をコンセプトにした「天空の締めパフェ」を提供している。実際にバーで提供しているアルコール類を使用する他、カクテルグラスに盛り付けるなどカクテルそのものをパフェで表現する。
7・8月は、赤ワインでコク深く仕立てたジューシーな桃のコンポートをラウンドグラスに盛り付けた締めパフェ「大人のピーチメルバ」を用意。
ピーチメルバは、甘くてジューシーな桃のコンポートとバニラアイス、フランボワーズソースを合わせた、見た目も味わいも華やかなデザート。赤ワインのコンポートとピーチリキュールを使用した爽やかなジュレに、濃厚でまろやかなバニラアイスとクリーム、サクサクとした食感が特徴のカダイフと合わせ、大人の味わいに仕上げた。鮮やかな色合いと、甘酸っぱさがアクセントのフランボワーズソースをお好きなタイミングで注ぎ、味の変化を楽しめる。
【グランドニッコー東京 台場】
住所：東京都港区台場2-6-1
電話：03-5500-6711（代表）
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