東京都目黒区のウェスティンホテル東京は8月31日、22階のスカイバー「エスカリエ」にて、バーカウンターでパティシエが仕上げる3種類の「Frozen Parfait フローズンパフェ」を提供する。価格はいずれも税込み3,000円（サービス料含む）。
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今回は、トロピカルフルーツが香り豊かな「エキゾチック」、真赤なベリーが鮮やかなパフェ「ルージュ」、グレープフルーツの果汁はじける爽やかな味わいの「シトラス」と3種のパフェをティータイムに用意。
いずれのパフェも、涼やかなライチのグラニテをアクセントに、フレッシュフルーツやフローズンフルーツに加えて、シャーベットやソース、コンポートなどペストリーキッチンで細部にまでこだわって手作りする冷たい素材を、パティシエたちが最後までこだわって味わい深く構築する。
【ウェスティンホテル東京】
住所：〒153-8580 東京都目黒区三田1-4-1
電話：03-5423-7000（代表）
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