スペシャルティチョコレート専門店 「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」は8月1日〜9月末頃まで、「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店」にて、「シャインマスカットとアールグレイのショートケーキ」を販売する。価格は1ピース・税込み840円、ホール・税込み5,000円。
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同ケーキは、みずみずしい旬のシャインマスカットを、トップと3層のジェノワーズの間にふんだんにたっぷり使った一品。
ホワイトチョコレートを使ったすっきりとした甘さの生クリームには、上品な香りのアールグレイの茶葉の風味をうつした。アールグレイの華やかな香りがジューシーで爽やかなシャインマスカットに寄り添い、フルーツティーのような豊かな風味を感じられる。
ケーキのまわりはホワイトチョコレートを薄くあしらうシンプルな装いとすることで、トップのシャインマスカットと生クリームの華やかさを引き立てるような構成に爽やかなシャインマスカットを引き立てながら、全体の味わいに優しい甘さをプラスしている。
【Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵】
住所：〒157-0073 東京都世田谷区砧8-8-24
時間：10時～18時
定休日：不定休
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