東京・蔵前のアシェットデセールカフェ「dial （ダイアル） presented by ENUOVE」は8月1日〜10月30日、「スフレグラッセ / バナナ こくぼ農園×Minimal」を提供中だ。価格は税込み1,400円。
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同メニューは、一般的なバナナの糖度約15度を超える約24度の「蜜の月バナナ」を使った一品。シグネチャーメニューでもある温かいスフレを、「蜜の月バナナ」とキャラメルショコラのアイスで冷たく仕上げた。こくぼ農園にて無農薬で栽培した濃厚で芳醇な香りの蜜の月バナナを使用したデザートだ。
アイスの表面はキャラメリゼで香ばしく。好みで、エルダーフラワーとハーブのシロップをかけて食べられる。
【dial （ダイアル） presented by ENUOVE】
住所： 〒111-0043 東京都台東区駒形2-1-20
定休日：火曜日
電話：03-3847-0266
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