ザストリングス表参道：好評のサプライズギフトケーキもお目見え　クリスマスケーキ3種の予約受付10月1日より開始

「ザストリングス表参道」は10月1日より、1階の「カフェ&ダイニングゼルコヴァ（Cafe & Dining ZelkovA）」にて、3種のクリスマスケーキの予約受付を開始する。

左から時計回りに「星降る森のブッシュドノエル」、「クリスマスサプライズギフトケーキ」、「ホワイトクリスマス苺ショートケーキ」

今回は米ニューヨークのホリデー気分をイメージした3種のクリスマスケーキが登場。人気の「ホワイトクリスマス苺ショートケーキ」や毎年好評のカラフルなチョコレートがあふれ出す「クリスマスサプライズギフトケーキ」、「星降る森のブッシュドノエル」が揃う。

「クリスマスサプライズギフトケーキ」は、白とピンクのクリスマス限定カラーとプレゼントボックスやジンジャーマンのオーナメントチョコが愛らしいデコレーションで登場。カットすると中からカラフルなチョコレートがあふれ出す演出はクリスマスのパーティーシーンをより一層盛り上げる。

「ホワイトクリスマス苺ショートケーキ」は、スポンジに苺のシロップを染み込ませ、ほどよい甘さを演出。クリームはシェフが食べやすさにこだわった軽やかな食感と味わいに仕上げた。トップには主役の甘酸っぱい苺をのせ、飾りつけには雪の結晶やプラチナ箔を施し、ホワイトクリスマスをイメージさせる一品。

「星降る森のブッシュドノエル」は、仏ヴァローナ社の香り高いチョコレートを使用し、星降る森にたたずむ切り株をイメージしたチョコレートムースケーキ。アーモンド風味のサクサクとしたメレンゲ生地のダックワーズに、オレンジジュレとピスタチオとパッションフルーツのムース、ミルクチョコムースを3層に重ねた、チョコレートにコク深いナッツと柑橘の風味が口の中で広がる上品な味わいが特徴。

まわりはガナッシュクリームで描いた側面や、断面もイタリアンメレンゲを火で炙り、切り株を忠実に再現。トップにはロールケーキで作った小さなブッシュドノエルに煌めく星のチョコレートを飾り、「星降る森のクリスマス」を彷彿とさせるきらびやかな一品だ。

【ザストリングス表参道】
住所：東京都港区北青山3‐6‐8
電話：03-5778-4566（ゼルコヴァ直通）　