麻布台ヒルズ：2024年を締めくくるクリスマスケーキの予約受付など順次展開中

麻布台ヒルズなどは11月頃より、各種クリスマスケーキの予約受付や冬季限定スイーツなどを順次展開する。

11月1日より予約受付中の「ルノートル」の「シュッス・ドゥ・ノエル・ルノートル」は、同店を代表するケーキ「シュッス」をクリスマス仕様にアレンジ。赤い果実の酸味と甘さを効かせたレアチーズケーキだ。サブレ・ブルトンと、ヴァニラが香るしっとりとしたスポンジ生地、フランボワーズとグロゼイユのジュレ、チーズムースを重ね生クリームで仕上げた。限定40台。

「エイタブリッシュ」の「クリスマス特製デコレーションケーキ」税込み5,346 円〜

11月6日より予約を受け付ける「エイタブリッシュ」の「クリスマス特製デコレーションケーキ」は、有機米粉を使用したグルテンフリースポンジを3層に重ね、シンプルでスタイリッシュに仕上げたヴィーガン対応のクリスマスケーキ。優しい甘みのソイクリームと、三浦半島・嘉山農園の環境型農法で育てられた完熟イチゴを挟んだ。限定100台。

「ジャヌパティスリー」のスペシャリテケーキ「タルニー」が、真っ赤なホリデーシーズンの装いで登場。伊産ピスタチオとラズベリージュレを、濃厚なチョコレートムースで包み込み、ラズベリーシートでコーティング。イチゴガナッシュで作った花びらと、チョコレートの柊のリーフが飾られている。数量限定。

12月11日より予約を受け付ける「ピエール・エルメ・パリ」の「プレジールシュクレ」税込み6,480円

12月11日より予約を受け付ける「ピエール・エルメ・パリ」（麻布台ヒルズマーケットに期間限定ポップアップ出店）の「プレジールシュクレ」は、神秘性あふれる鉱物から着想を得たという一品。「ピエール・エルメ」の「2024 ノエルコレクション」。特徴的なフォルムの「プレジールシュクレ」は、フランスの伝統的なフレーバーをエルメ流にアレンジし、味も見た目も芸術的な一品だ。限定40台。

他にも、「ル・サロン・プリベ」にて12月の各コースのデザートとして「モネの愛したプディング」が登場。11月30日より「Bubby’s New York ARK Hills」（アークヒルズ）にて1日20食限定「クリスマススペシャルパンケーキ」が登場する。表参道ヒルズでは「ジャン=ポール・エヴァン」にて44台限定のクリスマスケーキ「グアヤキルノエル」が予約受付中。