プルマン東京田町は12月26日〜2025年2月28日、2階の「JUNCTION」にて、「ショコラアフタヌーンティー」を展開する。価格は税込み7,000円から。
【関連】プルマン東京田町の冬季限定ケーキセレクション、他イメージ4枚はこちら同アフタヌーンティーは、7品のスイーツと、4品の日替わりセイボリーで構成。チョコレートを巧みに組み合わせて作り上げた繊細なスイーツが揃う。
艶やかなビジュアルの「リチフランボワ」は、バラの香りをまとう一品。ホワイトチョコレートと甘酸っぱいフランボワーズ、そしてライチのジュレがバラの香りと調和し、上品な味わいを生み出す。
その他、カカオと紅茶のやわらかなムースをチョコレートで包んだ 「ショコラアールグレイ」、エルダーフラワーのリキュールが香る「ショコラブラウニー」など、濃厚なチョコレートのスイーツが揃う。
注目は、ペルー産有機チョコレートを使った「ソルべカカオ」。チョコレートと水、砂糖のみで作られたソルべは、カカオ本来のアロマとフルーティな酸味が際立つ一品。チョコレートの飴で精巧にかたどられたトップの葉のバリッとした食感と、雪解けのように軽やかなソルベの心地よい余韻が特徴。
冬季限定ケーキセレクションには、新作ケーキとして「タルトユズプラリネ」や、マスカルポーネと柑橘を合わせた「アグリュム」などがミニサイズで登場。アフタヌーンティーで楽しみ、気に入ったケーキはテイクアウトで購入できる。
【プルマン東京田町】
住所:東京都港区芝浦3‐1‐21
電話:03‐6400‐5855(代表)
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