東京都新宿区の「ハイアット リージェンシー 東京」は1月15日～3月31日の期間、28階の「スカイルーム」と1階の「Vicky’s」にて、「ストロベリーコレクション」を開催する。価格は税込み7,500円（サービス料含む）。なお、改装工事につき、1月15日～2月2日が「スカイルーム」、2月4日～3月31日が「Vicky’s」での提供となる。
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同アフタヌーンティーでは「カワイイ」をテーマに、白やピンク、ハートを取り入れたスイーツをラインアップ。使用するイチゴは、芳醇な味わいを持つ茨城県鉾田市産のとちおとめ「村田さん家のいちご」や鮮やかな色合いと酸味が特徴の「紅ほっぺ」、濃厚な甘さを持つ「とちあいか」の3種だ。
スイーツには、ライムの皮で彩りと爽やかさを添えた「苺とルバーブのタルト」やとちあいかを丸ごと1つ入れた「苺仕立てのモンブラン」、リッチな味わいに仕上げた「苺とミルクショコラのムース」、とちあいかとピスタチオクリームをたっぷり挟んだ「苺のパリブレスト」などが並ぶ。
セイボリーには「ブーケサラダニソワーズ」や「キッシュロレーヌ」、「真鯛のアングレーズ」、「チキンのトマト煮」を用意。イチゴ畑のある田園地方の家庭料理を意識した、彩り豊かなラインアップを楽しめる。
なお、改装工事につき、期間中の提供場所が変更となる場合あり。仕入れ状況により、産地やメニューが変更する可能性あり。利用は前日12時までの予約制。
【ハイアット リージェンシー 東京】
住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿2-7-2
電話：03-3348-1234（代表）
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