東京・紀尾井町：伊ミラノのホテル監修のパフェ、2月より初提供へ

「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」は2月1日〜3月31日、伊ミラノの「エクセルシオールホテル・ガリア，ラグジュアリーコレクションホテル，ミラノ」とコラボレーションする伊フェア「TOKYO MEETS MILAN 2025」を開催する。

2025年で8年目となる同コラボレーションフェアでは、同ホテルのエグゼクティブシェフとメインダイニングのヘッドシェフであるレバノ兄弟、ステファノ・トロヴィーシさんが来日する3日間限定のディナーイベントを実施する。

スイーツは、36階の「 All-Day Dining OASIS GARDEN」にて、「Spring Parfait ～Fusion of Milan and Tokyo～」を提供。トロヴィーシさん監修のパフェの初販売となる。

グラスにはマスカルポーネチーズと相性の良いピスタチオや日本の食材である抹茶の味わい、トップには球体のメレンゲやイチゴをデコレーション。春の景色とともに楽しめるパフェに仕上げた。　

価格は税込み3,200円（別途サービス料）。

【ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町】
住所：東京都千代田区紀尾井町1-2
電話：03-3234-1111（代表）