歌舞伎町：おひとり様専用フロア設置「ShortCakeCompany」2月12日リニューアルオープン

東京・歌舞伎町の「ShortCakeCompany」が2月12日、リニューアルオープンする。

同店は2023年11月にオープンした深夜24時まで営業するショートケーキ専門店。ケーキは店内でパティシエがすべて手作りし、希少価値の高いジャージー生クリームをふんだんに使用。ジャージー生クリームは、一般的な生クリームに比べて乳脂肪分が高く、濃厚でコクがありながらも口溶けが軽やか。ショートケーキにすることで、イチゴや薔薇のジャムの酸味が際立つと同時に、ミルキーで豊かな風味を引き出す。

オープン当時、雑居ビルの2階、5坪・12席でスタートした「おひとり様用ホールケーキ」というコンセプトがSNSで話題に。その後2024年11月8日、店舗上のフロア（3階）へと拡大移転。今回、2階の旧店舗は「おひとり様専用」のスイーツ空間としてリニューアルオープンを果たす。

始まりの店ということ、そして英語で2階を「1st Floor」と呼ぶことから、店名は「ShortCakeCompany」あらため「ShortCakeCompany 1st」に。カウンター席全5席のみとし、性別を問わず、静かにひとり時間を楽しめる空間を提供。落ち着いた雰囲気の中でスイーツ体験を楽しめる。