東京都港区のモダンラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」は4月1日〜6月30日、16階のバー&ラウンジ「ウィスク」にて、桜と抹茶の「レイヤード・パフェ」を提供する。数量限定。価格は単品・税込み2,800円（サービス料含む）から。
【関連記事】スターバックス：春愛でる「白桃と桜わらびもち フラペチーノ」2月15日より期間限定展開同パフェは、日本の春を象徴する桜の香りと、深みのある抹茶の味わいが折り重なる一品。6層仕立てのパフェのトップには、春の霞のようにふんわりとした綿あめをあしらい、その中に桜のバニラアイスを包み込んだシューを忍ばせた。時間とともに綿あめがゆっくり溶けると、桜のアイスシューが姿を現し、まるで春の訪れを告げるかのような演出を楽しめる。
パフェの中には、サクサクとした抹茶サブレや、口溶け豊かなホテルメイドのわらび餅を。さらに、淡いピンク色が印象的な桜ゼリーや桜羊羹、ホワイトチョコレートムースのまろやかな甘みと、抹茶ジュレのほろ苦さが絡み合い、和洋折衷の味わいを堪能できる。
【メズム東京、オートグラフ コレクション】
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1-10-30
電話：03-5777-1111
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