東京都港区海岸：苺やフランボワーズ重ねた「ひなまつりケーキ」2月22日まで期間限定展開

東京都港区海岸の「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」は2月22日〜3月3日、1階のザ・ショップ「N.Y.ラウンジブティック」にて、3月3日の桃の節句を祝う「ひなまつりケーキ」を販売する。オンライン予約受付中（4日前までに要予約）。価格は税込み3,800円。

「ひなまつりケーキ」はひな祭りでおなじみの菱餅をイメージ。イチゴのバタークリームのピンク色とピスタチオクリームのグリーンが春を感じさせる一品だ。

ビスキュイの上にサクサク食感のピスタチオクランチ、滑らかな口溶けのイチゴのガナッシュとビスキュイサンファリーヌ、濃厚な味わいのクレームピスタチオ、ビスキュイサンファリーヌ、軽やかなイチゴの風味が楽しいバタークリーム、上品な酸味がクセになるラズベリーのジュレを重ねた。

トップには、雪洞（ぼんぼり）に見立てたホワイトチョコレート、新鮮なイチゴとフランボワーズ、シャンティを飾り、金箔を散らして華やかに仕上げた。

【ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1‐16‐2
電話：03-5404-2222（代表）