東京・銀座：和光アネックス、春の新作スイーツを3月末まで展開中

東京・銀座の和光アネックスは2月20日〜3月31日、1階のケーキ＆チョコレートショップにて「春のスウィーツフェア」を開催する。

2025年は「AMAZING PINK」をテーマに、ピンクの限定スイーツが豊富に揃うラインアップだ。新作「エクレールプランタニエ」は、ピスタチオとルビーショコラのクリームをイチゴと交互に配した華やかな一品。ベリーの酸味でさっぱりとした口当たりが特徴だ。

新作「あまおうショートケーキ」は、イチゴのピューレを合わせたピンク色の生クリームが愛らしい、イチゴの王様「あまおう」をふんだんに使ったショートケーキだ。

新作「フリュイルージュ」は、コクのあるバニラムースとフランボワーズの組み合わせが特徴。中に忍ばせた甘酸っぱいベリーのジャムがアクセントだ。

人気のケークシリーズから、イチゴの爽やかな酸味と甘みが口に広がるパウンドケーキ「ケークフレーズ」が新登場。ゴロゴロ入ったイチゴのコンフィには、「あまおう」を使用。上にはフランボワーズ風味のホワイトチョコレートをたっぷりとかけ、ピスタチオ・パールクラッカン・フランボワーズクリスピーをトッピング。華やかなデコレーションとピンク色の断面に注目だ。