東京・飯田橋：「ホテルメトロポリタンエドモント」春の新作スイーツ&ベーカリー、3月1日より2ヵ月間展開

東京都千代田区飯田橋の「ホテルメトロポリタンエドモント」は3月1日〜4月30日、春季限定の新作スイーツおよびベーカリーを展開する。

今回は、いちごや桜の風味を贅沢に使用し、季節の彩りを詰め込んだピースケーキ「フレジェ」、ホールケーキ「プランタニエ」、そして「桜あんぱん」の3品を揃える。

「フレジェ」は、アーモンドの香り豊かな生地に、コクのあるバタークリームとイチゴをサンドした仏版イチゴのショートケーキ。バニラの香りとイチゴが、春の明るさを思わせる仕上がりに。ピースケーキは、ダイニング・カフェ「ベルテンポ」でもティータイムに提供する。価格は税込み650円。

ホールケーキの「プランタニエ」は、なめらかな紅茶のクレームブリュレをマスカルポーネムースの中に詰め、表面にイチゴのジュレをのぞかせたケーキ。

花びらをイメージしたホワイトチョコレートをトッピングし、華やかさを添えた。価格は税込み2,800円。

「桜あんぱん」は、さくら餡と桜の葉、求肥を包み込んだ、もちもちとした食感のベーカリー。桜の風味とともに、春の到来を感じられる一品。価格は税込み260円。

【ホテルメトロポリタンエドモント】
住所：〒102-8130 東京都千代田区飯田橋3-10-8
電話：03-3237-1111（代表）