二子玉川エクセルホテル東急は4月1日～6月30日、30階の 「The 30th Dining Bar」にて、初夏の爽やかな緑を思わせるアフタヌーンティー「Early Summer Afternoon Tea ～夏のはじまり～」を販売する。2時間制。価格は税込み5,500円（サービス料含む）。
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同アフタヌーンティーは、新緑の季節を彷彿とさせる全12種類をラインアップ。上段には春の訪れを告げるニシンと春先に旬を迎えるアスパラガスを合わせた「ニシンのマリネ」を。ガーリックの風味がほどよく効き、マリネの爽やかさが口に広がる。彩りを添えるピンクペッパーのピリッとした辛さが味わいにアクセントを加える。また、肉厚で旨味豊かな鴨をカツに仕上げた一品は食べ応えあり。
中段には、香ばしさと旨味が際立つ燻製サバを使用した「サバの燻製サンド」を。豊かなサバのコクと脂が素材の味わいを引き立てる。また、春らしい軽やかな色合いが美しいブロッコリーのスープもセイボリーの一つとして登場する。
下段にはデザート4種を。「アーモンドのブランマンジェとメロンソース」はメロンをソースに仕立て、まろやかなアーモンドのブランマンジェと合わせた。他にも、チーズのもつコクと優しい甘さを感じられる「バスクチーズケーキ」など、さっぱりとした甘さから濃厚な甘さまで、それぞれの味わいが詰まったスイーツが揃う。
【二子玉川エクセルホテル東急】
住所：〒158-0094 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ30階
電話：03-3700-1093（代表）
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