東京都新宿区：『不思議の国のアリス』から着想得たパン主役のアフタヌーンティー、4月25日より登場

東京都新宿区のヒルトン東京は4月25日より、バー＆ラウンジ「ZATTA」にて、ルイス・キャロルの不朽の名作『不思議の国のアリス』の物語から着想を得たパンが主役のアフタヌーンティー「プティ・ブーランジェリー『アリスのお茶会』」を展開する。価格は平日・税込み6,000円、土日祝日・税込み6,700円（それぞれサービス料含む）。

同アフタヌーンティーは、9種類のパンに加え、物語でもアイコニックな「ドリンク・ミー」やスイーツが登場。パンの名店でキャリアを積んだヘッドベーカー湯田剛史（ゆだ　つよし）さんこだわりのパンが揃う。

他メニューとして、ブリオッシュ生地にはちみつクリームとはちみつのジュレを配し、サクサクのクッキー生地で焼き上げた「トランプの兵隊トロペジェンヌ」、まるで仔猫の香箱座りのようなフォルムの「チェシャ猫クロワッサン」は2種類のココアを練り込んだバイカラークロワッサンで、中には仏ショコラメゾン「ヴァローナ」のビターチョコレート「カライブ」のガナッシュを忍ばせた。

“おかしなお茶会”のバター付きパンから着想を得た「バター付きパンのプディング塩キャラメル乗せ」は、バターをたっぷり使用したふわふわパンプディングで、塩キャラメルの甘さが優しい味わい。ザクザクのクロワッサン生地のカップの上にダークコーヒーゼリーを乗せ、まるでシルクハットのように仕上げた「ハッター」など、物語の中に入り込んだような小さなパンが登場する。

【ヒルトン東京】
住所：〒160-0023　東京都新宿区西新宿6‐6‐2
電話：03‐3344‐5111（代表）