東京ドームホテル：9種のスイーツ、4月1日より大幅リニューアルして展開

東京ドームホテルは4月1日より、ロビーラウンジ「ガーデンテラス」にて販売中のスイーツを、大幅リニューアルして展開する。

コンセプトは「素材にこだわったシンプルでスタイリッシュなデザイン」。2000年の開業以来、「シェフドパティシエ」が趣向を凝らし数多くのスイーツを提供してきたロビーラウンジ。仏菓子の伝統を守りつつ、誰でも食べやすい優しく軽い味わいにアレンジし、新たに9種のスイーツをリニューアルする。

「ル・フロマージュ」は、クリームチーズのスフレフロマージュとマスカルポーネのムースにアプリコットのソースを合わせたチーズケ－キ。「ショートケーキ」は厳選した北海道産フレッシュクリームとしっとり口溶けの良いスポンジでイチゴをサンドした。

「アップルパイ」は、2種類のリンゴを使用したサクサクとした食感を楽しめるアップルパイ。リンゴがぎっしりつまっている。

「タルトレット・セゾン」は、季節ごとに旬のフルーツを使用し、その時期ならではの味わいを表現したタルト。あしらったフルーツの色合いが印象的な一品だ。

「ショコラバナーヌ・トンカ」は、完熟バナナのコンフィと芳醇な香りのトンカ豆のブリュレをビターなチョコレートムースと合わせている。

「オペラキャラメル」は、仏伝統のチョコレートケーキに、キャラメルをアクセントで加えた。なお、アルコールを使用している。

【東京ドームホテル】
住所：東京都文京区後楽1-3-61
電話：03-5805-2111（代表）