東京ステーションホテル：こだわりの日本茶スイーツ、5月10日より期間限定展開

東京ステーションホテルは5月10日〜6月30日、1階のロビーラウンジにて、「なごみ和スイーツ」を提供する。1日10食限定。予約不可。価格は単品・税込み3,000円から（サービス料含む）。

「なごみ和スイーツ」　は、「抹茶のモンブラン」、「煎茶とゆずショコラのムース」、「ほうじ茶のブリュレ」などを揃えるセットメニュー。

「抹茶のモンブラン」は、抹茶を練り込んだ高知県産しまんと地栗のペーストを絞ったモンブラン。中には北海道十勝産の粒あんに黒糖ジュレと国産澁川栗、シャンティを組み合わせた。モンブランの底に敷かれたメレンゲが、口当たりの軽さを感じさせる。

「煎茶とゆずショコラのムース」は、京都一保堂茶舗の煎茶を使ったスポンジ生地とムースの間に、ホワイトチョコレートのムースを重ねた。ムースには徳島県産木頭ゆずのピューレを加え、爽やかな後味に。煎茶とゆずのほんのりとした苦味が、甘みの中にバランスをもたらす。小さなひよこ豆とチョコレートのトッピングが見た目に愛らしさを添えている。

「ほうじ茶のブリュレ」は、表面をパリッとキャラメリゼした、ほうじ茶の豊かな香りを楽しめるクレームブリュレ。ほうじ茶風味のシャンティや、北海道十勝産の粒あん、もちっとした食感が心地よい白玉とヴァニラアイスを一度に頬張れば白玉ぜんざいのような味わい。ほうじ茶を使ったサブレやマドレーヌと一緒に食べることで、ほうじ茶の奥深いハーモニーも感じられる。

他にも抹茶マカロンが付く。また食材の仕入れ状況により、一部メニューや提供期間が変更となる場合あり。

【東京ステーションホテル】
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1
電話：03-5220-1111（代表）