東京・紀尾井町：プラントベース食材で夏の花を表現した華やかなスイーツプレート登場アフタヌーンティー、8月末まで展開中

「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」は8月31日まで、36階の「All-Day Dining OASIS GARDEN」にて、夏の大地に力強く育つ草花をテーマにした「Blooming Summer Afternoon Tea」を提供中だ。2時間制かつ要予約（1名から予約可）。価格は税込み6,000円から（別途サービス料）。

同アフタヌーンティーはプラントベースの食材を使用したメニューをラインアップし、さらに売り上げの一部を「公益財団法人日本自然保護協会」に寄付することで、”食べる社会貢献”を実現する。

スイーツプレートには米粉ベースの「バナナとクランベリーのマフィン」やジャスミンが香る「イチジクのケーキ」、マンゴーのジュレで夏の花をデザインした「マンゴーとパイナップルのココナッツケーキ」、マリーゴールドを表現した「マンゴーとパッションフルーツのタルト」など6種が並ぶ。さらに、ブリスボールやマンゴー、甜菜糖でキャラメリゼしたバナナなどを飾り、太陽の光を浴びながら力強く育つ草花を表現している。