祖師ヶ谷大蔵：「ミニマル」完熟マンゴー使った夏季限定チョコスフレ、5月20日より予約受付

スペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate – ）」は6月7日〜7月27日までの土日、夏季限定「チョコレートスフレ -トロピカルフルーツ-」を展開する。5月20日10時より予約受付。予定価格は税込み2,300円。

同メニューは、芳醇な甘味の宮崎県産完熟マンゴーの果肉をゴロゴロと底に潜ませた、ふんわりとした焼きたてスフレ。マンゴーには沖縄・八重山のスパイス「ピパーツ」をほんのり効かせている。南国果実の甘さとスパイスに合わせ、存在感のあるカカオとして、ガーナ産カカオ65パーセントのチョコレートをセレクト。芳醇で丸みのあるチョコレートらしい風味を軸に、全体を引き締める。