東京・紀尾井町：100%植物由来のグルテンフリースイーツ「抹茶とあずきとグリオットチェリーのケーキ」6月1日より1ヶ月間登場

「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」は6月1日〜6月30日、プライド月間に合わせてレインボーカラーのメニューなどを販売する「PRIDE MONTH 2025」を開催する。

毎年6月は、世界各地でLGBTQ+など多様性への理解を深める活動やイベントが開催される「プライド月間」となる。環境や多様性などを考えて未来につなぐ「Connect to your future」をテーマに掲げる同ホテルは、プライド月間および梅雨の時期に合わせて、レインボーカラーのメニューを提供する。

36階の「All-Day Dining OASIS GARDEN」で展開する「抹茶とあずきとグリオットチェリーのケーキ」は、抹茶の生地にあずきの甘さとグリオットチェリーの酸味を加え、和と洋を融合させた100パーセント植物由来のグルテンフリーのテイクアウト向けケーキ。「第34回プリンスホテル料理コンクール」で優勝した同ホテルのパティシエ・吉野香菜さん考案のメニューだ。3日前までに要予約。価格は税込み5,000円。

同じく「All-Day Dining OASIS GARDEN」で展開する「ヴィーガーデンバーガー」は、チーズの代用に大豆由来の食材を使い、焼き豆腐をベースにオニオンやキャロット、インゲン、ひよこ豆、干し椎茸などを加えたパティをビーツのバンズで挟んだ一品。価格は税込み3,500円（別途サービス料）。

【ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町】
住所：〒102-8585　東京都千代田区紀尾井町1-2
電話：03-3234-1111（代表）