ヒルトン東京は6月3日〜8月31日、1階の「セント・ジョージ バー」および2階バー＆ラウンジ「ZATTA」にて、夏季限定 夜パフェ2種類を展開する。
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マスクメロンとシャインマスカットを使った「ヴェール」は、白ワインのゼリーと清々しいライムカードクリームが層になり、メロンゼリーやホワイトラム香るモヒートグラニテ、ライムソルベが清涼感を添える。メロンの網目模様を思わせる繊細なホワイトチョコレートと銀箔をあしらったエレガントなグリーン・カラーパフェなどに注目だ。価格は税込み2,900円。
マンゴーやパイナップルにココナッツを重ねた「ピニャコラーダ」は、鮮やかなオレンジ色のマンゴーゼリーやパイナップル、パッションフルーツなどを合わせたエキゾチックゼリーにココナッツパンナコッタとマスカルポーネココナッツムースがなめらかに調和する一品。リモンチェッロとパッションシードでマリネしたフレッシュマンゴーや甘さが凝縮されたグリルパイナップルを合わせた。価格は税込み2,700円。
【ヒルトン東京】
住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿6‐6‐2
電話：03‐3344‐5111（代表）
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