東京都江東区：300年の歴史持つ茶舗の日本茶採用　玉露味わうかき氷付きアフタヌーンティー、7月1日より提供

東京都江東区の東京ベイ潮見プリンスホテルは7月1日～8月31日の期間、1階の「Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi」にて、300年以上の歴史を持つ京都の老舗「一保堂茶舗」の日本茶を使用した「和のアフタヌーンティー～天然氷のかき氷とともに～」を提供する。価格は税込み6,500円から（サービス料含む）。120分制。

スイーツにはチェリーの酸味がアクセントの「煎茶あん求肥包み」や煎茶のほろ苦さが果実の甘みを引き立てる「シャインマスカットと煎茶『嘉木』のヴェリーヌ」、香り豊かな白ゴマを練り込んだ生地につぶあんとバターを挟んだ「しろごまあんバターどら焼き」、マンゴーとパインが織りなす爽やかな甘みのハーモニーを楽しめる「マンゴーとパインのパイ」、国産紅茶を使用したムースに桃ジュレを重ねた「紅茶と桃のムース」などが並ぶ。日本茶を使用したスイーツや、日本茶とのペアリングを楽しむ和スイーツが勢揃いだ。

「玉露練乳あずきかき氷」は濃厚な旨味の玉露と、山梨県八ヶ岳南麓で作られた希少な天然氷「蔵元八義」を組み合わせた一品。繊細でフワフワ食感の氷に特製玉露クリームや上品な甘さの粒小豆、わらび餅、イチゴをトッピングしている。氷の中には冷たい練乳ムースを忍ばせた。玉露の深い旨味と芳醇な香りとともに、一口ごとに新しい味わいが楽しめる。

また、6月10日より、日本茶に魅せられた和風パフェ「パフェ翡翠」を限定販売。一保堂茶舗のお茶を使用した抹茶クリームや玉露ジュレ、煎茶ムースが詰まっている。他にも、カシスと黒胡麻のアイスやカダイフ、マスカット、ベリーを重ね、酸味と食感が異なる素材を楽しめる一品だ。

なお、仕入れ状況により、食材およびメニューが変更する場合あり。

【東京ベイ潮見プリンスホテル】
住所：〒135-0052　東京都江東区潮見2‐8‐16
電話：03‐6660‐3222（代表）