小田急ホテルセンチュリーサザンタワー：福島県産桃をフレッシュなまま使用したスイーツ4種が揃う「ピーチフェア」7月1日より開催

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは7月1日～8月31日の期間、20階の「ラウンジサウスコート」にて、福島県産桃を使用したスイーツ4種が揃う「ピーチフェア」を開催する。

同フェアでは福島県福島市の「かんたファーム」から届く桃を使用したスイーツ4種を展開。品種は固定せず、はつひめ、あかつき、まどかなどその時に旬の桃を使用する。品種ごとに異なる味わいを楽しめるのも同フェアの魅力だ。

「まるごとピーチパフェ」はベルガモットピーチティーのジュレや桃のコンポート、桃のクリームを重ね、トップにフレッシュな桃を丸ごと1個乗せた一品。トップに添えたチョコレートバーは、規格外の福島県産コシヒカリをポン菓子にし、ホワイトチョコレートで固めた”もったいない”を形にしたパーツだ。

「ピーチ・デグリネゾン」は一皿で5種の桃スイーツが楽しめるアソーテッドスイーツだ。白桃のモンブランや杏仁、クラフティ、タルト、マカロンのさまざまな食感と味わいが詰まっている。

「ピーチのプリン・ア・ラ・モード」は牛乳と全卵で作る昔ながらのプリンに、フレッシュな桃をはじめとするフルーツを飾った一品。固めで優しい味わいのプリンや桃のフォルムがかわいらしいマカロン、フレッシュなフルーツが1度に楽しめる。

「桃のシフォンケーキ」は桃のソースを閉じ込めたフワフワ食感のシフォンケーキを主役に、バニラアイスクリームやフレッシュな桃、ベルガモットピーチティージュレをあしらった一品。まわりに飾り付けたパーツと一緒に食べ進めると、いつの間にか完食してしまう軽やかさが特徴だ。

なお、仕入れ状況により、メニュー、提供方法および提供時間が変更される場合あり。

【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】
住所：〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1
電話：03-5354-0111（代表）