虎ノ門ヒルズ:「アンダーズ 東京」秋食材堪能するアフタヌーンティー&各種スイーツ、9月1日より展開

右手前から時計回りに「さつまいもと黒ごまのロールケーキ」税込み750円、「いちじくのチーズケーキ」税込み750円、「さつまいものクレームブリュレ」税込み750円、「プレミアムショートケーキ シャインマスカット」税込み850円(いずれも8パーセント税込み価格)東京都
右手前から時計回りに「さつまいもと黒ごまのロールケーキ」税込み750円、「いちじくのチーズケーキ」税込み750円、「さつまいものクレームブリュレ」税込み750円、「プレミアムショートケーキ シャインマスカット」税込み850円(いずれも8パーセント税込み価格)
「スイートポテトアフタヌーンティー」税込み7,500円(別途サービス料)
「スイートポテトアフタヌーンティー」税込み7,500円(別途サービス料)

虎ノ門ヒルズ・森タワーのホテル「アンダーズ 東京(Andaz Tokyo Toranomon Hills)」は9月1日~10月31日、51階の「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」および1階の「ペストリー ショップ」にて、秋の訪れを感じる季節限定メニューをそれぞれ展開する。

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「スイートポテトアフタヌーンティー」税込み7,500円(別途サービス料)
「スイートポテトアフタヌーンティー」税込み7,500円(別途サービス料)

「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」では味わい深い甘みが魅力のサツマイモを主役にした「スイートポテトアフタヌーンティー」を展開。

スイーツはブリュレに忍ばせた紫芋とナッツの舌ざわりが秋らしさを感じさせる「さつまいもとブルーベリーのクレームブリュレ」やしっとり食感と華やかな香りが紅茶と好相性の「アプリコットとピーカンナッツのクッキー」、「さつまいもと黒ごまのロールケーキ」、「いちじくのチーズケーキ」など全6種を用意。旬の食材を取り入れた秋らしさ満載のラインアップだ。

右手前から時計回りに「さつまいもと黒ごまのロールケーキ」税込み750円、「いちじくのチーズケーキ」税込み750円、「さつまいものクレームブリュレ」税込み750円、「プレミアムショートケーキ シャインマスカット」税込み850円(いずれも8パーセント税込み価格)
右手前から時計回りに「さつまいもと黒ごまのロールケーキ」税込み750円、「いちじくのチーズケーキ」税込み750円、「さつまいものクレームブリュレ」税込み750円、「プレミアムショートケーキ シャインマスカット」税込み850円

1階の「ペストリー ショップ」ではサツマイモやイチジク、シャインマスカットなど秋の食材をたっぷり取り入れたスイーツコレクション「ウィンドオブオータム」と、グラスシャンパーニュとともに楽しむペアリングセット「スイーツ&バブル ‐ オータム」を展開。

「さつまいもと黒ごまのロールケーキ」はサツマイモとサツマイモ風味のシャンティクリームを、香ばしい黒胡麻を使用した生地でふんわりと包んでいる。最後は紫芋のシャンティクリームと胡麻をあしらい、見た目も美しい風味豊かな一品に仕上げた。

「さつまいものパウンドケーキ」税込み2,900円
「さつまいものパウンドケーキ」税込み2,900円

「さつまいものパウンドケーキ」はサツマイモの自然な甘さにバターの芳醇なコクを合わせた、秋の深まりを感じられる一品。ピーカンナッツが食感と風味のアクセントになっているのもポイントだ。

「いちじくのチーズケーキ」は日本有数の産地から届くイチジクを使用し、果実そのものを味わっているような濃密さが特徴の一品。フレッシュなイチジクをはじめ、イチジクを使用した自家製ジュレやシロップ、ピューレ、優しく抽出したイチジクの葉のインフュージョンを組み合わせて奥行きのある風味が楽しめる。

「スイーツ&バブル ‐オータム」税込み2,000円
「スイーツ&バブル ‐オータム」税込み2,000円

「スイーツ&バブル ‐オータム」ではホワイトチョコレートのまろやかなコクとともにフレッシュのシャインマスカットの上品な味わいが広がる「プレミアムショートケーキ シャインマスカット」を用意。「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」のグラスシャンパーニュとスイーツが織りなすマリアージュを堪能できる。

「スイートポテトアフタヌーンティー」税込み7,500円(別途サービス料)「スイートポテトアフタヌーンティー」税込み7,500円(別途サービス料)「さつまいものパウンドケーキ」税込み2,900円右手前から時計回りに「さつまいもと黒ごまのロールケーキ」税込み750円、「いちじくのチーズケーキ」税込み750円、「さつまいものクレームブリュレ」税込み750円、「プレミアムショートケーキ シャインマスカット」税込み850円(いずれも8パーセント税込み価格)「スイーツ&バブル ‐オータム」税込み2,000円

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