東京ドームホテル：開業25周年記念第4弾の華やかスフレチーズケーキ、8月1日より2ヵ月限定登場

開業25周年記念アニバーサリーケーキ第4弾「フルリール（Fleurir）」イメージ

東京都文京区の東京ドームホテルは8月1日〜9月30日、オリジナルケーキ「フルリール（Fleurir）」を展開する。各日10個限定。価格はテイクアウト・税込み2,500円、イートイン・税込み2,930円（サービス料含む）。

同ホテルは現在、開業25周年を記念して、ホテルのパティシエが手がけるスペシャルスイーツを5期にわたり1年間販売中。

今回の第4弾「フルリール」は、2種類のクリームチーズとギリシャヨーグルトを使用した滑らかなスフレチーズケーキ。オレンジのマーマレードとヨーグルトクリームを合わせて爽やかなアクセントに。ベースには他のケーキを製造する工程で生まれるスポンジ生地を無駄なく活用。マーマレードはオレンジの皮を破棄せずに使用したサステナブルな商品で、食品ロス削減にも貢献できる一品だ。

開業25周年記念「Macarons d'Anniversaire」第4弾イメージ — 開業25周年記念「Macarons d’Anniversaire」第4弾イメージ

また同ホテルは、開業25周年を記念して、さまざまな味わいと彩りのマカロンをホテルのパティシエが丁寧に仕上げた5種類のマカロンを、5期・合計25種類販売。第4弾として8月1日〜9月30日、マンゴーのガナッシュとパッションフルーツのソースを使った「マンゴーパッション」や無花果のクリームにシナモンの香りを少し加えた無花果のコンフィチュール「フィグ」、ライチのクリームに国産塩で夏らしく仕上げた「ライチソルト」（アルコール使用）などが揃う「Macarons d’Anniversaire」が登場する。1日10箱限定。価格はテイクアウト・税込み2,500円。

【東京ドームホテル】
住所：〒112-0004　東京都文京区後楽1-3-61
電話：03-5805-2111（代表）