祖師ヶ谷大蔵：「ミニマル」白桃使った仏デザート、8月2日より土日限定展開

スペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate – ）」は8月2日～9月28日の土日限定で、祖師ヶ谷大蔵店にて、「桃のヴァシュラングラッセ」を提供する。価格は税込み2,600円。

「ヴァシュラグラッセ（Vacherin glacé）」とは、仏サヴォア地方発祥の、メレンゲでアイスクリームやフルーツを挟んだ冷たいデザートを指す。

同店では白桃を丸ごとコンポートし、フランボワーズやクロモジを使ったアイスを合わせた、夏ならではの一皿として表現。みずみずしい白桃に、クロモジの風味豊かなアイスを優しく挟み込む。クロモジ特有のウッディでシトラスのような爽やかな香りが、白桃のやわらかで上品な甘みを引き立てる。

マダガスカル産カカオ豆を使ったフルーティーなチョコレートソースをかけ、味わいの変化も楽しめる。

なお、フルーツの仕入れ状況によって、販売期間が変更される場合あり。

【パティスリーミニマル祖師ヶ谷大蔵店】
住所：東京都世田谷区砧8‐8‐24
営業時間：10時～18時
定休日：不定休